1

そうめんは２００度の油で揚げる。その際に箸で一塊になるようにすると、盛りやすいです。

2

牛乳パックを2ｃｍの高さでカットして四角い器を作る。

3

鍋ににんにくのみじん切りとオイル少々（分量外）を入れ　香りが出て薄く色づくまで炒める

4

その中に鱈の身と、皮を剥いて、スライサーで薄くスライスしたじゃが芋を入れる

5

サッと炒めて、鱈がほぐれたら、クリームと牛乳を入れる。
もったりと重たく汁けがなくなるまで煮詰める。約５分
塩と胡椒で味を調える。（分量外）

6

牛乳パックの型の中に鱈を煮詰めたモノを詰める。
マスタードとマヨネーズをよく混ぜ合わせる。

お皿に鱈を置き　パックを外す。
そうめんを乗せて、ソースをかける

7

ベビーリーフなどを飾り（無くても良い）黒胡椒を振り掛けて、できあがり。