-
ひなあられとホタテの甘酸っぱいオードブル
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
-
おからのアンチョビサラダ
長浦 直也
ビストロタンオタン
-
グリーンピースとミントの冷製スープ
前田 慎也
コラージュ（コンラッド東京）
-
新じゃがとサーモンリエットのカナッペ風
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
-
「皇海山 春の訪れ」スカイベリーのミルフィーユ仕立て
志村 和弘
トラットリア セレーナ
-
ししゃものパイ包み
川手 寛康
Florilege フロリレージュ
-
半熟卵とじゃがいものスープ
小岸 明寛
オーグードゥジュール メルヴェイユ博多
-
海の幸のサルピコン、味ワンドライとまとのドレッシング
富山 勉
ビストロボンファム
-
ホワイトアスパラガズ ポーチドエッグ添え マヨネーズソース
岡本 英樹
ルメルシマン オカモト
-
長ねぎとクリームチーズ マッシュルームドレッシング
岡本 英樹
ルメルシマン オカモト
-
島そらまめの冷製ポタージュとタルティーヌ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
-
イチゴのスープ仕立て シャンパン風味
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
-
クリスマスツリー〜サーモンとラビゴットソースと共に〜
明智 康孝
尼崎ワイン食堂while
-
マグロのタルタル カツオ節のアンサンブル
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
-
カツオ香るブランダードとペルシャード ソース ヴィエルジュ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
-
「チェリー」のブリュレ
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
-
じゃがいものシャキシャキサラダ
井上 憲治
Brasserie Pigalle yokohama
-
３種のパルテノドレッシングを新鮮なサラダと共に
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
-
『朝食ガレット』 パルテノアパレイュ
小幡 知哉
創作イタリアンレストラン パパクックキッチン
-
ギリシャ風ポテサラ ”パルテノの白いガトー”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット