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鶏のコンフィ仕立て
坂田 幹靖
ＧＩＮＺＡ ｋａｎｓｅｉ
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海老と帆立のスティック春巻き
飯塚 隆太
レストラン リューズ
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ポップンチキンのスパイシーグリル真夏のサルサソース
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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温製ショコラバナナのベニェ コニャックの香り～洋風てんぷら～
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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温かい いろいろ春野菜のサラダ 苺のドレッシング
佐藤 淳一
創作フレンチ＆イタリアン ラヴィ
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パテ ド カンパーニュ
杉本 敬三
Restaurant La FinS （レストラン ラ フィネス）
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クラシックチキンパイ
濱岡 稔
キュイジーヌ 濱下
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魔法の海老とホタテのサフラン風味 軽いアメリケ一ヌソース
嶋倉 秀一
大山
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プロヴァンス風クリスマスチキン
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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紅白かまぼことモッツァレラのフリット
濱岡 稔
キュイジーヌ 濱下
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数の子入りポテトと魚のブランダードデップ
濱岡 稔
キュイジーヌ 濱下
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若鶏のバロティーヌ風 クリスマスツリー仕立て
田辺 博和
ホテルモントレ ラ・スール大阪 フレンチレストラン エスカーレ
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牛肉の赤ワインとフォンドボー煮込み 西洋ワサビと共に。
嶋倉 秀一
大山
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クリスマスの王道！骨付き鶏もも肉の豪快ガーリックソテー
細谷 吉応
食＆人の縁 うたげ
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クリスマスツリー〜サーモンとラビゴットソースと共に〜
明智 康孝
尼崎ワイン食堂while
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牛肉のロースト シーザーサラダをソースとして。
嶋倉 秀一
大山
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サーモンと茸のチーズグラタン
井上 憲治
Brasserie Pigalle yokohama
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具沢山きのこのクロックムッシュとマッシュルームの温ポタージュ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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カリカリチキンのクリームソース
ﾄﾘﾎﾟﾘ ｱﾀﾞﾙﾍﾞﾙﾄ
鉄板焼、炭火焼Bell
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ホタテのポワレ、丸鶏ガラスープと干し椎茸のソース添・ゆずの香
千葉 直樹
地場ビストロ料理とシャンパーニュ VERANDA