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柿のコンポート
浅井 健一
RACCONTO
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”コトリアード” クリーミーな海の幸の軽い煮込み
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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鶏手羽元の”ジブロット” 豆乳と白ワインのマリアージュ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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海の幸のサフランレモンマリネ ワインビネガーの香り
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
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サザエとマッシュルームのブルゴーニュ風 バケット添え
松井 大典
活えび料理 えび家庵 ebiyan
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ラタトゥイユ
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
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チーズスフレ
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
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鶏肉のコンフィ
坂井 宏行
ラ・ロシェル
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ハンバーグ
高良 康之
銀座レカン
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オムレツ
高良 康之
銀座レカン
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シーザーサラダ
高良 康之
銀座レカン
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マダイのカルパッチョ
高良 康之
銀座レカン
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ラタトゥイユ
高良 康之
銀座レカン
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かぼちゃの冷製クリームスープ
坂井 宏行
ラ・ロシェル
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ビーフストロガノフ
坂井 宏行
ラ・ロシェル
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コーンポタージュ
工藤 敏之
ラ・ロシェル
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ビーフシチュー
工藤 敏之
ラ・ロシェル
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ムニエル
工藤 敏之
ラ・ロシェル
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テリーヌ
高良 康之
銀座レカン