-
15分
甘酒のヴィネグレットとイチジクのサラダ
藤尾 康浩
La Cime (ラ シーム)
-
20分
干鱈とじゃがいものブランダード
荒木 栄朗
レストラン キエチュード
-
10分
大豆まるごと山梨産豆乳のブラマンジェ ワサビとカボスの香り
笹嶋 伸幸
emuN(エミュ)
-
30分
トマト「アップルスター」のクリアなジュレとモッツァレラスープ
笹嶋 伸幸
emuN(エミュ)
-
15分
真鯛のマリネと海藻のコンポジション 柚子の香り
山下 敦司
AIX:S(エックス)
-
30分
いんげん豆と白身魚のサラダ
吉武 広樹
Restaulant Sola paris
-
20分
真鯛のビーツマリネ リース仕立て
渡邉 幸司
銀座レカン
-
20分
神明鶏のしっとり胸肉ハム
生井 祐介
CHIC peut‐etre ( シック プッテートル)
-
50分
本マグロの低温コンフィ~パッションミソース~
飯嶋 優太
肉 Bistro INOW&MONI
-
20分
スウェーデン酢漬けニシン
前田 慎也
コラージュ(コンラッド東京)
-
50分
柑橘香る ホワイトアスパラガスのコンフィ仕立て
武田 健志
Liberte a Table de Takeda
-
25分
仔羊の香草パン粉焼き 菜の花ソース
飯嶋 優太
肉 Bistro INOW&MONI
-
30分
なんでもトルティーヤ!
高良 康之
銀座レカン
-
20分
海の幸のサルピコン、味ワンドライとまとのドレッシング
富山 勉
ビストロボンファム
-
30分
サーモンと帆立のマリネを季節野菜と共にグラスにとじこめて
鏡 智行
ロゼット(センチュリーコート丸の内)
-
20分
鮮魚のカルパッチョ
杉本 敬三
Restaurant La FinS (レストラン ラ フィネス)
-
10分
アボカドとズワイ蟹の焼きニンニクのアイオリソース
奥村 隆
グラスワインと折衷料理 土龍
-
10分
真夏のチェリートマト 簡単ピクルス
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
-
15分
真鯛のソテー ラヴィゴットソース
芳賀 康弘
鉄板焼きdining 蘭麻
-
15分
ガスパチョ
川手 寛康
Florilege フロリレージュ