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ブラッドオレンジのムース
拳杉 槙一
Adonis T table
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冬の富有柿のセルクル仕立て フルーツジュレ
嶋倉 秀一
大山
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焼きリンゴの赤ワイン煮 シャンティーとソルベをのせて。
嶋倉 秀一
大山
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ラフランスのショコラソース
嶋倉 秀一
大山
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イチゴのココナッツシロップ
嶋倉 秀一
大山
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ラフランスのコンポート ソルベをのせて カクテル添え
嶋倉 秀一
大山
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衝撃！甘奴（あまやっこ）
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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ココナッツヨーグルト寒天
菅野 修
神田焼肉 つかさ苑
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フレッシュブルーベリージェラート
神保 佳永
HATAKE AOYAMA
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ルバーブのコンポート
土屋 英明
菜食志向
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胡麻のブラマンジェ
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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ラ・フランスの水羊羹
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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グレープフルーツとホワイトチョコレートのブランマンジェ
鈴木 一夫
ウェスティンホテル東京 ザ・テラス
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フルーツたっぷりゼリー （オレンジピールカップ）
野永 喜三夫
日本橋 ゆかり
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もも七変化
野永 喜三夫
日本橋 ゆかり
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そ～ら豆だよ！
野永 喜三夫
日本橋 ゆかり
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パンナコッタ
鈴木 一夫
ウェスティンホテル東京 ザ・テラス