1

ラ･フランスは、ガーゼで裏漉ししボールに入れる。

2

板ゼラチン、寒天は、1時間は水につけて下さい。

3

鍋に水と砂糖を入れ沸かし、寒天をちぎって入れ、コトコト煮溶かす。火を止め、ゼラチンを入れ、溶かす。

4

（3）を漉し、ラ･フランス果汁の入ったボールに少しずつ入れて合わせる。

5

流し型に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。（3時間）

6

型から水羊羹を外し、切り出す。ホイップクリームと黒豆を飾って出来上がり。