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家常豆腐（揚げ豆腐肉野菜の辛煮）
顧 興芳
東華飯店
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陳麻婆豆腐（マーボー豆腐）
陳 建一
赤坂 四川飯店
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揚げだし豆腐 白菜と鶏がらの旨味あんをかけて
森本 英孝
アイワナドゥ岩戸
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豆腐と海老の蟹あんかけ
大塩 貴弘
クレインカフェ
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〔まかない〕トマト麻婆豆腐
茂出木 浩司
たいめいけん
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ほうれん草と豆腐の煮込み 翡翠仕立て
鈴木 明彦
絵芙
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薬膳蒸し豆腐の陰陽ソース添え
黎 志健
銀座 中国膳房 黎花
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ヘルシー！健康韓国風味麻婆豆腐♪
呉本 昇太郎
季節料理さくら〜裏香里園大人の隠れ家〜
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揚げ出し豆腐
辻 昌也
碗宮
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季節のきのこ あんかけ豆腐
長谷川 直樹
十方夷第 都ビル店
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若鶏と蕪・茸・秋の味覚 葛仕立て、柚子の香り
三浦 克章
味彩 〆一みうら
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きんぴらごぼうのやっこ掛け
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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鶏肉のしょうが焼き とりすき仕立て
嶋倉 秀一
大山
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韓国式 お魚煮付け
新井 正彦
韓国料理 ほうば
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なめた鰈山椒味噌煮
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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〔まかない〕白菜と肉団子・春雨の煮込み
脇屋 友詞
Wakiya 一笑美茶樓
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スズキの酒蒸し
中村 哲也
鳥彩 新橋店