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仔牛のサルティンボッカ 白ワインソース
岡部 光一朗
デルソーレ （ＤｅｌＳｏｌｅ）
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フライパンで仕上げる牛もも肉のロースト
後藤 祐輔
AMOUR（アムール）
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【エゾシカ】蝦夷鹿肉のインヴォルティーニ
田畑 肇
TSUBAKI HALL
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春の彩り、チキンロールオイスター焼き
細谷 吉応
食＆人の縁 うたげ
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ミートローフ きのこあんかけ
高田 龍一
ラ・ボッテガ・デルマーレ
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若鶏のフリカッセ アンシエンヌ風 バターライス添え
山下 敦司
AIX:S（エックス）
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キノコのタルト
宮根 正人
Ostu オストゥ
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秋野菜のカレーチキンステーキ
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
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サンマのソテー・柿とキノコのマリナート
根田 和也
BRACERIA Bar Brio
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きのこソテーで簡単サッパリ豚しゃぶ
嶋倉 秀一
大山
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エリンギの豚巻き巻きステーキ あっさり葱ソース
細谷 吉応
食＆人の縁 うたげ
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きのことカニカマのからしマヨ和え 石づきエノキのソテー添え
嶋倉 秀一
大山
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エリンギとベーコンのミルフィーユカツ
高田 龍一
ラ・ボッテガ・デルマーレ
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乾焼明蝦排：大海老のソテー チリソースがけ 西洋野菜を添えて
岡部 建也
小楠国
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チキンの柚子胡椒焼き
藤田 奈美
海んちょ
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豚肉のガーリッククリームソース
嶋倉 秀一
大山
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ステーキアッシェ 赤ワインマッシュルームソース
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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フジサクラポーク（山梨）の特製きのこソース
古谷 浩昭
弾○
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クリスマスパーティー～みんなで作るお好み焼きガレット
和田 征二
PLUM TEPPAN DINING 堂山
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若鶏のバロティーヌ風 クリスマスツリー仕立て
田辺 博和
ホテルモントレ ラ・スール大阪 フレンチレストラン エスカーレ