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スズキのポワレ 2種のオレンジソース
入砂 俊重
メゾン ポール・ボキューズ
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豚肉と椎茸のスカロッピーネ
小倉 知巳
REGALO
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鶏モモ肉と車エビのフリカッセ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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ビーフステーキ クリスマスツリー仕立て
林 和孝
和食器フレンチ Komorebi
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海老のソテーアメリケーヌソース
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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ブラジルチキンロースト オルトラーナ風セレソンカラーソース
嶋倉 秀一
大山
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比内地鶏もも肉のコンフィ きりたんぽのチーズリゾット添え
渡辺 健一
Jcion Restaurant Ginza
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豚肩ロースステーキ 愛南ゴールドの甘酢ソース
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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連子鯛のソテー アンチョビクリームソース
長浦 直也
ビストロタンオタン
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たっぷりキノコのサーモンソテー ～シャンピ二オンソース～
大塩 貴弘
クレインカフェ
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鰹節焼きおにぎりとサーモンの緑茶ソテー 鰹の香クリームソース
大澤 雄一
Cafe＆Dining SCENE
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仔牛のモモ肉ポアレ、キノコのクリームソース
拳杉 槙一
Adonis T table
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イベリコ豚とモズクのインボルティーニ
中川 裕之
CHEZ NAKA 国立
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真鯛のポワレ 白菜のクリームグラタン添え バルサミコグレーズ
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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お野菜が美味しいx’masチーズチキン
嶋倉 秀一
大山
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鶏肉のコンフィ
坂井 宏行
ラ・ロシェル