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じゃがいもコロッケ エッグベネディクト仕立て
嶋倉 秀一
大山
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〔まかない〕フライのタルタルソース
古賀 純二
シェ・イノ
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猪肉煮込みのほくほくコロッケ
豊本 将之
和伊創作 十彩
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帆立フライ カチョカバッロと花穂紫蘇
秋山 能久
六雁
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ミラノ風カツレツ
小川 洋行
リストランテ オガワ
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牛カツ ワイン醤油
本多 誠一
ZURRIOLA / スリオラ
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じゃがいもとスモークサーモンのアランチーニ風
河井 裕樹
モンテロマーノ京都
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ホクホクカリッとしたポテトフリット
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
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寺島なすのフリット デュカスパイス風味
長岡 賢司
バール・トラットリア Tomtom 東向島店
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スルメイカのサクサクフリット チーズの衣で
田原 裕樹
あじる亭 CALIFORNIA
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天然山菜 天ぷら
鎌田 雄志
瓢箪坂 おいしんぼ
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スイスの家庭料理マラコフ パプリカソース
川又 雄太
湯島天神 ラクレットグリル
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茄子とリコッタチーズを詰めた豚肉のポルタフォーリオ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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茎わかめと牡蠣のかきあげ～ラヴィゴットソース添え～
川手 寛康
Florilege フロリレージュ
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紅白かまぼことモッツァレラのフリット
濱岡 稔
キュイジーヌ 濱下
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ミラノ風カツレツ
齋藤 博文
ヴィアブレラ
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きびなごペーストのモッツァレラチーズ入りコロッケ
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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ポルペッティ(ミートボール)
岡村 光晃
トラットリア ケ パッキア
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生ハム・モッツァレラのパプリカFry トマトSauce
松井 大典
活えび料理 えび家庵 ebiyan
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エビチリ
田村 亮介
麻布長江 香福筵