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メバルとピクルスのエスカベッチェ スペイン風
嶋倉 秀一
大山
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海老とアスパラ、チーズの青海苔香り炒め
服部 暁彦
爆香房
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春野菜の和風ポン酢タリアータ
嶋倉 秀一
大山
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おつまみシュリンプロール
豊島 重義
セレクトダイニング
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島原手延べ素麺創作チーズ揚げ
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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サクサク米粉揚げ玉！春香る桜エビ仕立て
嶋倉 秀一
大山
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菜の花の豚巻き揚げ
加藤 正
とうか
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サバの竜田揚げ
村田 明彦
鈴なり
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筍と菜の花の油炒め
佐久間 佑吾
和の食 Hako
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かた揚げ島原手延そうめんと真鱈の簡単ブランダード
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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牛乳で作る イカのクリームソース
兒玉 直樹
四川飯店 東武池袋店
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肉汁焼き餃子
山野辺 仁
銀座 やまの辺 江戸中華
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海老のプリプリジューシーソテー
川上 大輔
博多 みやちく
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旬の茸のソテーをEXヴァージンオリーブオイルの香りと共に
門脇 稔
osteria CROCETTA
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サーモンの瞬間スモーク
高山 裕也
Cuisine de HARUNO
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鶏肉の味噌漬け焼き 人参のゴマ和え添え
田島 満成
Cuisine de HARUNO 表参道
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真鯛の43℃
永島 健志
81（エイティワン）
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鯖の香味揚げ
佐藤 佑樹
銀座 凛
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谷中しょうが 豚のしょうが焼き 高崎江原ポーク使用
金子 大史
銀座 こびき
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海老と豚バラのサッと炒め 梅とトマトのさっぱりビネガーソース
林 武人
ナチュラルセンスいのせ