1

8枚切りの食パンはみみを除き、麺棒などで薄く延ばします。乾燥している場合は、霧吹きなどで若干湿らすと良く延びます。

2

海老は殻をむき、包丁でたたいてから伸ばして軽く塩コショウします。

3

海老の殻をサラダ油で炒め、海老の香ばしい香りをサラダ油に移します。

4

Step3の油にバターを足し、スライス玉ねぎ、海老を炒めて塩コショウします。溶き卵の半量を加え、スクランブル状態にしておきます。

5

荒みじんにしたアボカドとマヨネーズ、塩コショウしたものを混ぜておきます。

6

伸ばしておいた食パンに、アボカドディップ、卵でスクランブル状態にした具材を乗せ、ロール状に巻き込みます。

7

巻き上がったロールに、残り半量の溶き卵を付け炒め揚げにします。
焼き色が付いたらカットして串やピックなどを刺し、マヨネーズ・ケチャップ、パセリを添えて完成です。