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鶏の白幽庵焼き
酒井 研野
京料理 菊乃井 本店
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鶏もも肉幽庵焼き マーマレード味噌和え
小田島 大祐
割烹 小田島
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ケバブジュージェ（鶏肉の串焼き）
ホセイン ボルボル
BolBol
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中華風大根餅
久保田 涼
中国料理 孝華 CHINESE DINING
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鶏肉の粒マスタード焼き お酢香るマリナード仕立て
嶋倉 秀一
大山
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若鶏のフリカッセ アンシエンヌ風 バターライス添え
山下 敦司
AIX:S（エックス）
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魚のポワレ カリフラワーのスープ仕立て
皆良田 光輝
レストラン KAIRADA
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一夜干し焼豚 春キャベツソース
姜 智英
カウカウ
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春魚のポワレ 筍と菜の花のベーコン巻
深澤 勲
L'espiegle
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長崎県雲仙スーパーポーク スペアリブのプラムと赤ワイン角煮風
土井 希親
ＢＩＳＴＲＯ ＢＡＲ ＫＵ
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スペイン風若鶏のトマトソース煮 シャンファイナ
嶋倉 秀一
大山
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カツオをまとった鶏ささみのパネ ”ヤマキへのオマージュ”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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菌床椎茸と白身魚のステーキ 軸とケッパーの爽やかソース
津田 典彦
PIZZA・PASTA＆SWEETS Rosana
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米ナスと鶏の山椒味噌焼き
中村 哲也
鳥彩 新橋店