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〔まかない〕牛すじ肉と豆腐のアレンジワンプレート
窪田 好直
グリル満天星 麻布十番 本店
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おからのニョッキを詰め込んだマッシュルームのミニピザ
田島 満成
Cuisine de HARUNO 表参道
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手打ち生パスタ“ほうれん草のフェットチーネ” ボスカイオーラ
東條 吉輝
Ristorante Pellini Adagio
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おしょうゆで茹でる お揚げといろんなキノコのスパゲティ
笹島 保弘
IL GHIOTTONE (イル ギオットーネ)
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キノコとあさり、ミニトマトのパスタ 舞茸のフリットのせ
吉川 達也
タントタント 台場
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パイに乗せたキノコグラタン
小松 高明
タントタントオステリア恵比寿
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まるごとポテトのジャーマンクリームパスタ
小松 高明
タントタントオステリア恵比寿
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秋の味覚パスタじゃがいものソース
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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ミラノ風トマトたっぷりカレーカペッリーニ
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
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しいたけとしめじ 牡蠣のグラタン フローレンス風
片岡 桂一
アンプティトゥール
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エリンギとベーコンのカルボナーラ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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サーモンと茸のチーズグラタン
井上 憲治
Brasserie Pigalle yokohama
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パッパルデッレ マッシュルームのクリームソース
桝谷 周一郎
オステリア ルッカ
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ラビオリ きのこのクリームソース
桝谷 周一郎
オステリア ルッカ
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とろ～り豆富具羅丹
村上 翔太
一献
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プッタネスカ風ナポリタン(オリーブとケッパーのオトナ風)
嶋倉 秀一
大山
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厚切りベーコンとキノコのとろろパスタ
里田 一誠
廣島鉄板グリルダイニング 鐵