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ホワイトアスパラガスのふわとろ卵ソース トリフ風味
中原 勢太
terra（シンガポール）
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簡単ワインのおともに うずらの玉子でアヒージョ
平 優里
れざん
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海老とブロッコリーの冷製フルール・ド・セルふわふわ卵白スフレ
豊島 重義
セレクトダイニング
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小海老のミモザ風サラダを魚介のフランと共に
関谷 健一朗
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
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おからのガトー・ド・フォワ
長浦 直也
ビストロタンオタン
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きのこと白身魚のテリーヌオランデーズソースがけ
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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ホクホクきたあかり芋のとろ～りエッグベネディクト
飯岡 憲二
MONTE ROMANO 京都ポルタ店
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グラティナータのビシソワーズ パスタ添え
嶋倉 秀一
大山
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里芋toサトイモ肉団子のアヒージョ
嶋倉 秀一
大山
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ミモザの花咲くラタトゥイユ
nakayama takao
カフェ&ダイニング デルフィーノ
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エッグベネディクトと5種豆のスパイシーラタトイユ
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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レバーペースト
高良 康之
銀座レカン
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アスパラのおかか揚げ
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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本マグロの低温コンフィ～パッションミソース～
飯嶋 優太
肉 Bistro INOW＆MONI
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まんまるアボカド
四ツ谷 仁美
新目黒茶屋
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メイクイーンのガーリックチーズポテト焼き
嶋倉 秀一
大山
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まぐろのたたき～アボガドヨーグルトと混ぜて～
黒沢 学
本格手打 わへいそば