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ゴロゴロ野菜のタリアータ ほんのり和風ソース
嶋倉 秀一
大山
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鮭と季節のお野菜のホイル焼き
笹島 保弘
IL GHIOTTONE (イル ギオットーネ)
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たこのやわらか煮 黄味噌酢がけ 野菜のお浸し添え
鈴木 好次
割烹 すずき
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サーモンと帆立のマリネを季節野菜と共にグラスにとじこめて
鏡 智行
ロゼット（センチュリーコート丸の内）
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大山鶏もも肉のポトフ
相馬 公夫
シェソーマ
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厚切りベーコンと季節野菜の豆乳ポトフ
戸倉 将希
やんちゃ家横須賀中央店
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ホタテのポワレ、丸鶏ガラスープと干し椎茸のソース添・ゆずの香
千葉 直樹
地場ビストロ料理とシャンパーニュ VERANDA
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野菜のグラタン風クロスティーニ
藤瀬 保
ビストロ Briller parfum
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瀬戸内ひろしまレモンのほろ苦さをのせたサーモンのタルタル
関戸 嘉之
ＧＯＳＳ champagne ＆ glasswine comfort
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ヒラメの低温キュイ 豚バラビネガー風味エッセンス 春野菜添え
唐渡 泰
フレンチレストラン リュミエール
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小海老、帆立と野菜のギリシャ風 蜂蜜のヴィネグレット
富山 勉
ビストロボンファム
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タコと春野菜のクイックスモークサラダ
西尾 猛史
仏蘭西懐石 星家
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レギューム・ア・ラ・グレック（ギリシャ風ピクルス）
牛之濱 慎悟
ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー
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新じゃがのバーニャカウダ仕立て
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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じんわりあったか！デトックス心温鍋
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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シャキ！ねば！鰹のユッケ
嶋倉 秀一
大山
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鮮度の一滴香る 鯛の昆布〆
小河 雅司
元赤坂ながずみ
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野菜たっぷり鶏肉とチョリソのクスクス
菅原 慎
Ristorante banchina
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豚バラ肉の赤ワイン煮込みとジャガイモのエクラゼ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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モズクと活帆立貝のムース
中川 裕之
CHEZ NAKA 国立