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玉露香る梅ソースの和風カルパッチョ
村田 明彦
鈴なり
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真鯛のマリネと海藻のコンポジション 柚子の香り
山下 敦司
AIX:S（エックス）
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真鯛のビーツマリネ リース仕立て
渡邉 幸司
銀座レカン
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鯛の昆布じめ
戸川 基成
鮨 からく
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真鯛の軽い炙り湯引き パクチーソースと春サラダ
國分 真彦
kaukau豊洲店
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桜鯛と菜の花のタルタル
鷲見 尚博
GARAM食堂
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柚子こしょうドレッシング
古賀 純二
シェ・イノ
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高崎産 桃とトマト・ズッキーニの冷製パスタ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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鯛そうめんアジア風
三輪 秀和
グレードＡ
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海の幸・山の恵の丼物二種 「海鮮お茶漬け丼」
稲葉 正信
日本料理 風花
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沙律生魚片 (中華の刺身)
中川 優
中国料理 天外天
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鮮度の一滴香る 鯛の昆布〆
小河 雅司
元赤坂ながずみ
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切り身魚のもろみそ和え
小田島 大祐
割烹 小田島
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真鯛のカルパッチョ オメガ3のトリコローレソース
嶋倉 秀一
大山
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真鯛と紅芯大根のサラダ仕立て
岩瀬 健志
BARDIGO
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鮮魚のアンチョビマリネ
渡邉 義広
炭焼き 大
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舟納豆とタイと彩り野菜のタルタル
押見 政人
ドゥエ・アンジェリー
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鯛のカルパッチョ
拳杉 槙一
Adonis T table
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海の幸のサフランレモンマリネ ワインビネガーの香り
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
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石鯛の青紫蘇カルパッチョ
中村 哲也
鳥彩 新橋店