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オイスターホースバック
夏目 安彦
夏目亭
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鶏肉のディアボラソース
門脇 稔
osteria CROCETTA
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牛バラ肉の赤ワイン煮
川崎 祐介
洋食 ボストン
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ビーフステーキ
川崎 祐介
洋食 ボストン
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そらまめとハンダマ 海老のロックフォールマリネ
島田 伸幸
ape（アーペ）
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真鯛のソテー ~デコポンバターソース~
大塩 貴弘
クレインカフェ
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比内地鶏もも肉のコンフィ きりたんぽのチーズリゾット添え
渡辺 健一
Jcion Restaurant Ginza
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マグロのレアステーキ
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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ポ一クソテー 赤ワインのソースで。
嶋倉 秀一
大山
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肉巻きじゃがいもの赤ワイン照り焼き
長浦 直也
ビストロタンオタン
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鱧の完熟梨のコンフィチュール赤ワインソース
高森 敏明
ドス ガトス
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豚肩ロースステーキ 愛南ゴールドの甘酢ソース
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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富有柿の丸ごとゼリー 完熟柿をソースとして。
嶋倉 秀一
大山
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赤ワインたっぷりのビーフシチュー
川崎 祐介
洋食 ボストン
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鶏肉のオレンジソース煮
鈴木 明彦
絵芙
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サーモンのソテー 色々野菜のミトネとご一緒に！
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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柏幻霜ポークのグリル木の子の食べるソース
福井 孝宏
ホテルオークラタバーン柏
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連子鯛のソテー アンチョビクリームソース
長浦 直也
ビストロタンオタン
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たっぷりキノコのサーモンソテー ～シャンピ二オンソース～
大塩 貴弘
クレインカフェ
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鰹節焼きおにぎりとサーモンの緑茶ソテー 鰹の香クリームソース
大澤 雄一
Cafe＆Dining SCENE