ガトーショコラ

フランス語でチョコレートの焼き菓子を意味する。英語でいうところのブラウニーに近い。チョコレートとバター・グラニュー糖・全卵でつくった生地を混ぜる際、空気を入れない様にすることで濃厚に仕上がる。180℃程のオーブンで20分焼く。工程がシンプルという点でも人気レシピ。

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