1944年　東京生まれ。
青山学院大学卒業後、欧州へ。帰国後、麹町三番町に『夏目亭』開店。
90年　ＮＨＫ「今日の料理」等に出演。俳優 藤村俊二氏がオーナーのワインバー「オヒョイズ」の料理長を経て、2011年10月 神楽坂に『夏目亭』を開店。料理の世界において執筆活動やレストランのコンサルティングなど多彩な活動を展開する。

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