1

牛肉を適当な大きさにカットして、にんにくのみじん切りと合わせて　良く揉んでおく
野菜はカットして　混ぜ合わせておく

2

オイルと酢、醤油、マスタードをよく混ぜ合わせてドレッシングを作っておく

3

赤ワインと焼肉のたれを鍋に入れ　弱火で加熱して200ccになるまで詰めておく
(半分になるまでつめておく)

4

フライパンを熱して油を少々(分量外)をなじませ　そこに牛肉を入れ　一気に炒める
あまり火を入れ過ぎないようにサッと炒める。

5

フライパンを熱して　油を敷き(分量外）野菜を入れサッと炒める　ほんのりとしんなりしたところにドレッシングを回しかけて　絡めた後　お皿に盛る。

6

野菜の上にお肉をこんもりと盛りソースを回しかけて、ミニトマトと青菜（無くても良い）を飾る