1

サーモンに塩、コショウ、緑茶のパウダーで下味をつける

2

焦がさぬ様に中火で表面がカリッとなるまで焼く

3

生クリームに鰹節を入れ、弱火で煮立たせ、風味が出てきたら、クリームを漉し塩コショウで
味を調える

4

いんげんプチトマトを塩、オリーブオイルで和える

5

ごはんに鰹節、砕いた松の実を入れ型に入れ抜く

6

バーナーであぶり表面に色付けする
(トースターなどでも代用できます)

7

焼きあがったサーモンをごはんの上に乗せ、トマトのサラダを飾り、
鰹節風味のクリームソースをかけ完成！！