うにの焼きおにぎり鈴木一喜シェフのレシピ

Name: うにの焼きおにぎり
Total time: 20 min
Yield: 4人前
Cuisine: 和食
Ingredients: ごはん:2合; うに:100g; 酒:小さじ1; 塩:少々; 淡口正油:少々; 味の素:少々

コツ・ポイント

焼くと味が薄く感じられがちなので正油の量を味見して少し濃いくらいにするとよい

作り方

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差出人	シェフごはん　<chefgohan@gnavi.co.jp>
宛先
うにの焼きおにぎり https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/1740/ ■材料[4人前] 調理時間：約20分ごはん(2合) うに(100g) 酒(小さじ1) 塩(少々) 淡口正油(少々) 味の素(少々) ■この料理の作り方 STEP1：うにを皿に載せ、酒小さじ1杯をかけ塩をふる STEP2：ラップをして電子レンジへ。中まで火が通ったら、ラップを外し粗熱をとる STEP3：温めたうにを裏ごしして塩少々、淡口正油少々で味を整える STEP4：ごはんに淡口正油と味の素を入れ、混ぜる。ごはんに正油の色がまんべんなくつくように正油を入れる STEP5：ご飯を適当な大きさに握り、トースターで両面焦げ目がつくように焼く STEP6：片面に裏ごししたうにを塗り軽く焦げ目がつくように焼く ■コツ・ポイント焼くと味が薄く感じられがちなので正油の量を味見して少し濃いくらいにするとよい ■この料理のシェフ情報鈴木一喜 / 日本料理　すずなり(https://r.gnavi.co.jp/gc1j700/) このシェフの料理一覧(https://chefgohan.gnavi.co.jp/chefindex/detail/567/) ■□-------------------------- 【シェフごはん】 https://chefgohan.gnavi.co.jp/ --------------------------■□