1

パプリカをグリルで皮が焦げるまで焼き、皮を剥きぶつ切り。熱したフライパンでオリーブオイル、ニンニク、バターと一緒に炒め、水とブイヨンを入れて弱火で3分煮る。

2

3分煮たらミキサーへかけ、ボールに移す。バジルソースは材料を全てミキサーにかけ、ボールに移す。

3

鍋に１リットルのお湯を沸かし塩を小さじ一杯入れてパスタを7分ゆでる。その間に牡蠣に塩胡椒し、小麦粉をまぶす。

4

フライパンにバジルソースを弱火で焦げない程度に香りを付けておき、パスタが茹で上がったら塩ひと摘まみと茹で汁30ccを入れ強火で煽る。

5

お皿にパスタをリース状に盛り、パプリカソースを温めて真ん中にひく。
フライパンで牡蠣を両面ソテーしたらパプリカソースの上に並べる。

6

パスタの上にバジルを２枚置き、プチトマトを２つ置き、松の実をパスタの上に散らばせる。最後に牡蠣の上にローズマリーを置いたら完成です。