焼き油揚げとワカメのみぞれ和え大塩貴弘シェフのレシピ

コツ・ポイント

食感のバランスを引き出す為、油揚げは空焼きでパリッと焼く。プラス水菜と大根おろし、これをポン酢で合わせた簡単に出来るサッパリ小鉢です。

作り方

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差出人	シェフごはん　<chefgohan@gnavi.co.jp>
宛先
焼き油揚げとワカメのみぞれ和え https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/2053/ ■材料[4人分] 調理時間：約5分油揚げ(１枚) ワカメ(適量) 水菜(適量) 大根おろし(適量) ポン酢(少々) ■この料理の作り方 STEP1：油揚げをフライパンで油を引かずに焼き、横半分、縦8カットにする。 STEP2：水菜を1,5センチ位にカットして水洗いしてワカメと和える。 STEP3：器に水菜とワカメを盛り付け油揚げをのせ大根おろし、プチトマトを飾りポン酢をかけて出来上がり。 ■コツ・ポイント食感のバランスを引き出す為、油揚げは空焼きでパリッと焼く。プラス水菜と大根おろし、これをポン酢で合わせた簡単に出来るサッパリ小鉢です。 ■この料理のシェフ情報大塩貴弘 / クレインカフェ() このシェフの料理一覧(https://chefgohan.gnavi.co.jp/chefindex/detail/382/) ■□-------------------------- 【シェフごはん】 https://chefgohan.gnavi.co.jp/ --------------------------■□