イタリアンバケットトーストサンド笹 敬子シェフのレシピ

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イタリアンバケットトーストサンド

コツ・ポイント

秋の夜長に、ワインを添えて、バケットトーストサンドをどうぞ、手軽ながら満足感の高い美味しさです。

２人分／調理時間：約30分
材料・調味料 分量 下準備
バケット   ８枚   
バター   約80g   
■ バケット（１）  
パルミジャーノレジャーノ   適量   
なす   ６切  半月にスライスし、オリーブオイルで揚げる。 
しそ   ２枚  縦半分にカット。 
■ バケット（２)  
トマト   ６切  半月にスライス。 
牛肉（薄切り）   ４枚  塩コショウ、赤ワイン、オリーブオイルで炒める。 
ドレッシング   適量   
粒マスタード   適量  炒めた牛肉と合わせる。 

作り方

  1. 1

    バケットに、バターをたっぷりと塗ります。

  2. 2

    １枚のバケットに、なすを３切れ乗せ、パルミジャーノレジャーノをかけ、もう１枚と共にトースターなどでこんがり焼き、しそをはさんでサンドする。

  3. 3

    １枚のバケットに、トマトを３切れ、牛肉２切れを乗せ、もう１枚と共にトースターなどでこんがり焼き、具の上にドレッシングを掛けてからサンドする。

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