1

食べやすいように、包丁を入れたずわい蟹、小蛤、帆立貝を一緒に盛り付けます。

2

金目鯛、はたはた、焼き穴子を食べやすい大きさに切り、盛り付けます。

3

豆腐、油揚げ、巻き湯葉も食べやすい大きさに切り、盛り付けます。

4

白菜、長葱、春菊を切り、生椎茸に飾り包丁を入れ、盛り付けます。

5

【あ】まずは、お鍋にAの材料を入れ温めます。

6

【か】沸騰したお鍋にまず1の材料を入れます。
【さ】2の材料をお鍋に入れます。
【た】3の材料をお鍋に入れます。
【な】最後に4の材料を入れて完成です。