インド人もビックリ！カレーパスタ笹 敬子シェフのレシピ

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インド人もビックリ！カレーパスタ

コツ・ポイント

カレーといえば「ご飯」という常識を打ち破った斬新なメニュー。
パスタに合うようにトマトと組み合わせて、フルーティに仕上げます。

2人分／調理時間：約50分
材料・調味料 分量 下準備
カレー   2人分  普段の作り方で 
トマト  １／２個  皮と種を取り粗みじん切りにする 
トマトジュース、コンソメスープ、ワイン等   適量   
パスタ   2人分  茹でてオリーブオイルをまぶす 
レタス  ２枚  飾り用 
パパイヤ（マンゴー）   １／２個  飾り用 
うずらの卵   ２個  半分に切る 

作り方

  1. 1

    出来上がったカレーを、トマトやスープ等でまろやかにのばすように調合し火にかけます。

  2. 2

    茹でたパスタにソースを絡ませながら和えます。

  3. 3

    深皿にパスタを盛り、レタスとフルーツ、うずらの卵を飾り、完成です。

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