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15分
レバーワイン煮の柳川
安達 正幸
旬菜あだち
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20分
無花果甲州煮(いちじくのワイン煮)
黒沢 学
本格手打 わへいそば
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10分
焼きリンゴの赤ワイン煮 シャンティーとソルベをのせて。
嶋倉 秀一
大山
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180分
ローズマリーのタリアテッレ 子羊の赤ワイン煮込み
高橋 雄一
orpo
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180分
鹿肉の赤ワイン煮込み、八丁味噌と山椒の香り
池田 亮太
フリーランス
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180分
シンプルに 蝦夷鹿のロールキャベツ 赤ワイン煮
富山 勉
ビストロボンファム
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120分
猪もも肉と栗の赤ワイン煮込み
山田 慶介
熟成肉×WINE Trattoria Cordiale 人形町
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120分
アシ・パルマンティエ(牛肉の赤ワイン煮込み)
花澤 龍
ボンシュマン
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120分
コック・オ・ヴァン(鶏の赤ワイン煮)
梶山 孝浩
L’enfant Coeur et Coeur
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150分
ロールキャベツの赤ワイン煮
富山 勉
ビストロボンファム
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360分
仙台牛の贅沢 赤ワイン煮
水澤 英樹
イタリアン イタリアン×貸切パーティー ビースリー
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400分
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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60分
牛バラ肉の赤ワイン煮
川崎 祐介
洋食 ボストン
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120分
豚バラ肉の赤ワイン煮込みとジャガイモのエクラゼ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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30分
立川産ほうれん草とチーズのリゾット 豚の赤ワイン煮添え
八塚 洋平
atrio(アトリオ)
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10分
パイナップルの赤ワイン煮
下村 邦和
SHIMOMURA
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30分
鶏もも肉の赤ワイン風味
江部 敏史
コルテジーア
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90分
ニンニクと黒胡椒、花山椒のヌガティーヌを纏わせた鹿肉のパネ
大久保 慶一
チェナクルーム
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60分
チョコレートのサラミ
長谷川 ちひろ
Jamon ‐ハモン‐
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20分
ブリーチーズと生ハムのタルティーヌ
榎本 哲
ドミニク・サブロン