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レモンのムース
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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アーリーレッドとトマトの塩レモンサラダ
藤田 奈美
海んちょ
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アボカドと海老の塩レモン風味 セルクルサラダ
嶋倉 秀一
大山
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お刺身サーモンのレモンドレッシング添えハーブサラダと共に
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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帆立貝のフレッシュマリネ サフランとレモンの香り
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
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海の幸のサフランレモンマリネ ワインビネガーの香り
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
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イサキと夏野菜のマリネ ハーブとスパイスの二種のソース
岩井 大樹
赤坂あじる亭
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レギューム・ア・ラ・グレック（ギリシャ風ピクルス）
牛之濱 慎悟
ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー
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ラープガイ（鶏ひき肉のサラダ）
ナチャダ カンナ
カオマンガイバザール三鷹店
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ミャンマー風お茶の葉入りサラダ仕立て ラペットゥ
嶋倉 秀一
大山
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牛肉とりんごのキノコドレッシング ゴルゴンゾーラソース
宮崎 和彦
cerchio
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フルーツトマトのコンポート!!
野上 博文
ホテルモントレラ・ス－ル大阪 中国料理 彩雲
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クリスマスツリー〜サーモンとラビゴットソースと共に〜
明智 康孝
尼崎ワイン食堂while
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サーモン・アボカド・揚げ茄子の角切り・ベリーソースサラダ
豊島 重義
セレクトダイニング
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きゅうりの甘酒漬け
藤田 奈美
海んちょ
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鳥海なめこのサラダライス
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
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taramosalata（タラモサラダ）
植松 昌太
RESTAURANT スパルタ 関内店
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ツナマヨネーズのカウサ（ペルー風 ポテトサラダ）
荒井 隆宏
荒井商店
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ソムタムタイ（青パパイヤと人参のサラダ）
ナチャダ カンナ
カオマンガイバザール三鷹店
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おからのアンチョビサラダ
長浦 直也
ビストロタンオタン