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鮭とあさりのアクアパッツァ～ほんのり和風味～
藤田 奈美
海んちょ
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仔牛のサルティンボッカ 白ワインソース
岡部 光一朗
デルソーレ （ＤｅｌＳｏｌｅ）
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おからのニョッキを詰め込んだマッシュルームのミニピザ
田島 満成
Cuisine de HARUNO 表参道
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【エゾシカ】蝦夷鹿肉のインヴォルティーニ
田畑 肇
TSUBAKI HALL
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鶏手羽とキノコの甘酒鍋
藤田 奈美
海んちょ
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若鶏のフリカッセ アンシエンヌ風 バターライス添え
山下 敦司
AIX:S（エックス）
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サンマのソテー・柿とキノコのマリナート
根田 和也
BRACERIA Bar Brio
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おつまみ！なめことオクラ納豆のネバネバ焼き蕎麦がき
嶋倉 秀一
大山
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きのことカニカマのからしマヨ和え 石づきエノキのソテー添え
嶋倉 秀一
大山
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エリンギとベーコンのミルフィーユカツ
高田 龍一
ラ・ボッテガ・デルマーレ
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きのこ香るタジン鍋！スペイン風オムレツ トルティージャ
嶋倉 秀一
大山
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4種のきのことイカのイカワタバーニャ風
嶋倉 秀一
大山
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秋野菜の大豆クリーム掛け
前川 浩一
祇園 さゝ木
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乾焼明蝦排：大海老のソテー チリソースがけ 西洋野菜を添えて
岡部 建也
小楠国
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チキンの柚子胡椒焼き
藤田 奈美
海んちょ
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キノコの炊き込みご飯とフォワグラ・半熟卵
吉武 広樹
Restaulant Sola paris
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フジサクラポーク（山梨）の特製きのこソース
古谷 浩昭
弾○
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クリスマスパーティー～みんなで作るお好み焼きガレット
和田 征二
PLUM TEPPAN DINING 堂山
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和風大根餅 ～きのこあんかけ～
大塩 貴弘
クレインカフェ
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サーモンのソテー 色々野菜のミトネとご一緒に！
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）