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ブイヤベース
高良 康之
銀座レカン
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スパゲッティ プッタネスカ
岡村 光晃
トラットリア ケ パッキア
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カサレッチェ なすとアーモンドのトマトソース
岡村 光晃
トラットリア ケ パッキア
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ブカティーニ アマトリチャーナ
岡村 光晃
トラットリア ケ パッキア
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ラタトゥイユ
高良 康之
銀座レカン
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アーティチョークのバリグール
荒木 栄朗
レストラン キエチュード
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レギューム・ア・ラ・グレック（ギリシャ風ピクルス）
牛之濱 慎悟
ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー
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おからのガトー・ド・フォワ
長浦 直也
ビストロタンオタン
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ホタルイカと菜の花のトマトソース スパゲッティ
山田 慶介
熟成肉×WINE Trattoria Cordiale 人形町
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三色カラーピーマンのマリネと垂水カンパチのセジール
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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ハーブ香る 鶏肉のハンバーグ バルサミコ酢とゴボウのソース
釜津田 健
Bistro 釜津田
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秋刀魚ときのこの和風スパゲティ
岡 知孝
美澄屋～ミスミヤ～
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豚肉のクリーム煮 バターライス添え
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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焼五島うどん 栗ボナーラｏｎ玉のせ
笠谷 龍太
銀座 和らん
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海と山の幸のお米料理（アロス・カルドソ）
岡崎 陽介
ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴ ＳＡＮＴＰＡＵ 【レストラン サンパウ】
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鶏もも肉のしっとり柔らかロースト 野菜のアーリオ添え
嶋倉 秀一
大山
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【エゾシカ】エゾシカもも肉のシチュー
齋藤 博文
ヴィアブレラ
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キノコとあさり、ミニトマトのパスタ 舞茸のフリットのせ
吉川 達也
タントタント 台場
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キノコとカボチャのアヒージョ
齋藤 博文
ヴィアブレラ
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ブロッコリーの自家製オレキエッティ プーリア風
永島 義国
SALONE2007（サローネ ドゥエミッレセッテ）