-
ホタルイカと菜の花のマリネ トラットリア風
寺沢 竜洋
トラットリア・イタリア 目黒店
-
福富れんこんのマリネとムースキャベツ包み 桜エビのアクセント
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
-
～畑、猪、そして共存～ 林檎でマリネした今別産猪のロティ
高原 庸平
パティスリー＆カフェ チャンドラ
-
ゆず胡椒風味の簡単ガスパチョ 小エビとスイカのマリネ
田中 雄基
marcnoir －マルノワ－ 三軒茶屋
-
赤ワインとハチミツでマリネしたビーフカレー
岩元 学
レストラン アピシウス
-
三色カラーピーマンのマリネと垂水カンパチのセジール
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
-
原木乾しいたけのマリネ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
-
博多茄子のマリネ バルサミコソース バジルの香り
本多 哲也
Ristorante HONDA
-
イサキと夏野菜のマリネ ハーブとスパイスの二種のソース
岩井 大樹
赤坂あじる亭
-
アボカドヨーグルトソース サーモンマリネ
松橋 喜幸
薩摩国鶏 三軒茶屋
-
新じゃがいものチーズミルフィーユとトマトのアンチョビマリネ
西山 慎一郎
キッチンブイ
-
帆立貝のフレッシュマリネ サフランとレモンの香り
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
-
海の幸のサフランレモンマリネ ワインビネガーの香り
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
-
バターナッツ南瓜のローズマリーマリネ
飯岡 憲二
MONTE ROMANO 京都ポルタ店
-
グリル野菜とフレッシュトマトのマリネサラダ
山口 雅美
レストランザ・カステリアンルーム
-
レギューム・ア・ラ・グレック（ギリシャ風ピクルス）
牛之濱 慎悟
ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー
-
チキンシャクティ（ゴア風チキンカレー）とターメリックライス
柴崎 武志
カレーレストラン シバ
-
【エゾシカ】エゾシカもも肉のシチュー
齋藤 博文
ヴィアブレラ
-
ミルトマト
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
-
やなぎまつたけと鶏ささみ肉のエスカベッシュ
神藤 宏剛
ボンシャン