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アサリとベーコンのクラムチャウダー
山田 慶介
熟成肉×WINE Trattoria Cordiale 人形町
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スープ ド シャンピニオン（きのこの濃厚スープ）
今田 一之
プレニチュード
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マッシュルームのクリーミースープ カプチーノ仕立て
後藤 祐輔
AMOUR（アムール）
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米粉クレープ
水上 寿樹
隠れ家イタリアン OSTERIA Bava
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春のポタージュ
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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下町風ロールキャベツ
工藤 真樹
entraide
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大豆まるごと山梨産豆乳の抹茶寄せ
柏田 幸二郎
かさね
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トマト「アップルスター」のクリアなジュレとモッツァレラスープ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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コーンチャウダー
福井 孝宏
ホテルオークラタバーン柏
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玉ねぎの詰め物 チーズのソースとくるみ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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ライスペーパーをまとった丸ごとトマトＩＮクリームそーす
国政 博明
酒菜料理 肴
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白ぶどうと香草のヴェリーヌ
拳杉 槙一
Adonis T table
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ラフランスのショコラソース
嶋倉 秀一
大山
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福島牛もも肉のきのこベシャメル包み焼
稲垣 雄太
おば九 HANARE
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真鯛のポワレ 白菜のクリームグラタン添え バルサミコグレーズ
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
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あさりとカブのクリームポタージュ 生海苔のガレット添え
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
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アンコウのロッシーニ仕立て雪下人参ピューレとバルサミコソース
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
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ひょうたんかぼちゃのクリームスープ
河崎 芳範
KAWASAKI
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グレープフルーツとホワイトチョコレートのブランマンジェ
鈴木 一夫
ウェスティンホテル東京 ザ・テラス