-
くわいの椎茸蓑揚げ 柚子味噌で
黒沢 学
本格手打 わへいそば
-
鰤大根
粂原 清治
満る川
-
和風大根餅 ～きのこあんかけ～
大塩 貴弘
クレインカフェ
-
テクニックいらずで本格トロトロ黒豚の角煮
今泉 守雄
話食 ごはち
-
若鶏と蕪・茸・秋の味覚 葛仕立て、柚子の香り
三浦 克章
味彩 〆一みうら
-
里芋煮とたっぷり大根のおろし揚げ
安達 博之
旬香酒稲 ばんざいや
-
カブのもっちり焼き ～キノコあんかけ～
大塩 貴弘
クレインカフェ
-
手近な食材で本格治部煮
笹岡 隆次
恵比寿 笹岡 本店
-
豆腐と海老の蟹あんかけ
大塩 貴弘
クレインカフェ
-
レバーワイン煮の柳川
安達 正幸
旬菜あだち
-
かぼちゃと山芋のすり身揚げ
三浦 利春
郷土料理 きりたんぽ
-
ブリのアラ煮
下村 邦和
SHIMOMURA
-
炙り鰤大根 ～干菜の旨味～
松井 大典
活えび料理 えび家庵 ebiyan
-
大和早生の水餃子
村治 亮介
ばんざい
-
鯖の味噌煮
笹岡 隆次
恵比寿 笹岡 本店
-
カレイの煮付け
工藤 淳也
徳うち山
-
イカ大根
工藤 淳也
徳うち山
-
鰤大根味噌煮込み 本場富山風
中村 哲也
鳥彩 新橋店
-
きのこたっぷりキンピラ
野永 喜三夫
日本橋 ゆかり
-
鯵（あじ）の煮付け
野永 喜三夫
日本橋 ゆかり