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海老・ホタテ・黄ニラの春巻き
山本 雅
虎峰
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揚鶏の四川炒め
石橋 幸
龍口酒家
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家常豆腐（揚げ豆腐肉野菜の辛煮）
顧 興芳
東華飯店
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揚げワンタン
顧 興芳
東華飯店
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イワシの南蛮風 すだちとキノコのソース
吉田 勝彦
吉田風中国家庭料理 ジーテン
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もやし入りたまご春巻き
野上 博文
ホテルモントレラ・ス－ル大阪 中国料理 彩雲
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わらびと牛肉の炒め チンジャオロース風
永井 寛和
China Garden 笑空
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たらの芽と筍のチャイニーズ天ぷら 桜海老パウダー
永井 寛和
China Garden 笑空
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アスパラとインゲンの辛み唐辛子炒め
成毛 幸雄
神田 雲林
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美乃滋蝦仁（エビのマヨネーズソース）
岡部 建也
小楠国
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【エゾシカ】黒酢蝦夷鹿
永井 公太
アジアンバール COTA
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【エゾシカ】エゾシカ挽き肉の揚げ餃子
久保田 涼
中国料理 孝華 CHINESE DINING
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蓮根入り黒酢の酢豚
岡部 建也
小楠国
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オータムロール
古藤 和豊
中国料理翠園
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麻婆茄子（茄子の唐辛子甘酢炒め）
井桁 良樹
中国菜 老四川 飄香 麻布十番店
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〔まかない〕豚肉の竜田揚げ 甘酢あんかけ
岩元 学
レストラン アピシウス
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鶏の唐揚げ、梅と唐辛子の香り炒め
依田 隆宏
神田雲林
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バジルとエビチーズ春まき
北尾 哲朗
hatake 炙火極鶏菜
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春しいたけのチーズ入り豚ロール
細谷 吉応
食＆人の縁 うたげ
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春の訪れ。しらうおのカリカリ揚げ・山椒風味
細谷 吉応
食＆人の縁 うたげ