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豚肉と椎茸のスカロッピーネ
小倉 知巳
REGALO
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ズッキーニのフリッタータ
中原 弘光
La fontana azzurra (ラ フォンターナ アッヅッラ）
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舞茸のソテー チーズフォンデュソース
齋藤 博文
ヴィアブレラ
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4種のきのことイカのイカワタバーニャ風
嶋倉 秀一
大山
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インカの目覚めとイワシのミルフィーユ仕立て
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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ジャガイモのサーモンクリームソース
嶋倉 秀一
大山
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シラスと菜の花のフリッタータ
長浜 絢也
モンテロマーノ京都店
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さるなしのドレッシングのパンケーキ
宮崎 和彦
cerchio
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トマトと青ねぎ、えのきのフリッタータ
本多 哲也
Ristorante HONDA
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海老のソテーアメリケーヌソース
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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元気つくしの焼きリゾットとホタテのソテーチーズのクロッカンテ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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サーモンの香草パン粉焼き エストラゴンのクリームソース
鈴江 悟史
ブイテーブル
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鳥もも肉のソテー マルサラソース
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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パン・ド・柚子こしょう
川手 寛康
Florilege フロリレージュ
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豚肉と野菜のフリッタータのロートロ
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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イベリコ豚とモズクのインボルティーニ
中川 裕之
CHEZ NAKA 国立