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ロンバルディア風ステーキ
村山 太一
レストラン ラッセ
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【エゾシカ】エゾシカのミートボール バルサミコ酢のソース
伴 和哉
白石バル 3K
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三つの顔を持つ牛テールのティンバッロ
関谷 俊英
アズーリ
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鶏もも肉のカチャトーラ
片岡 護
アルポルト
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なすのトマト煮込み 甘酸っぱく仕上げたシチリア風カポナータ
大山 五夫
プリマベラ
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鶏胸肉の手巻きロール2種ソース添え
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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トマトと香草のファルス～バジルホイップと赤ワインソース～
伊藤 領馬
Fresco bal RADICAL
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【エゾシカ】エゾシカとごぼうのポルペッティーニ ～軽い煮込～
根田 和也
BRACERIA Bar Brio
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たっぷりハーブのトスカーナ風ポテト
嶋倉 秀一
大山
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アクアパッツァ
門脇 稔
osteria CROCETTA
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エビとイカゲソの和風炒めチーズの上掛け
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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旬の茸のソテーをEXヴァージンオリーブオイルの香りと共に
門脇 稔
osteria CROCETTA
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真鯛と魚介のスッパディペッシュ
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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タラゴンが香るココナツカレーのアランチーニ落花生の変わり衣で
nakayama takao
カフェ&ダイニング デルフィーノ
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アクア・ディ・マーレ 日本の香り
岡村 光晃
トラットリア ケ パッキア
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フライパンで簡単！ナスと根菜のトマトソース煮
西山 慎一郎
キッチンブイ
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いばらき地養豚挽肉と新じゃがを包んだナスのティンバッロ仕立て
茂出木 健一
イル サロット
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丸ごとトマトの揚げリゾット
藤瀬 保
ビストロ Briller parfum