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地鶏のシチリア風ロースト
石川 勉
トラットリア シチリアーナ ドンチッチョ
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仔牛のサルティンボッカ 白ワインソース
岡部 光一朗
デルソーレ （ＤｅｌＳｏｌｅ）
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鮪のタリアータ春野菜と胡瓜のバーニャカウダ
成田 和之
あおしま青山店
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ウーディネ風チーズとジャガイモのフリコ
大嶌 正悟
イタリア料理 モナリザン
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春野菜の和風ポン酢タリアータ
嶋倉 秀一
大山
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トマトと青ねぎ、えのきのフリッタータ
本多 哲也
Ristorante HONDA
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はかた地どりカツレツ ケッカソースと福岡レタスシーザーサラダ
本多 哲也
Ristorante HONDA
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サーモンの香草パン粉焼き エストラゴンのクリームソース
鈴江 悟史
ブイテーブル
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鶏もも肉とカブのロースト 塩レモンのソース
嶋倉 秀一
大山
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鶏肉のディアボラソース
門脇 稔
osteria CROCETTA
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鳥もも肉のソテー マルサラソース
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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ローストビーフ切り落とし レモンマスタードのソ一スで。
嶋倉 秀一
大山
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鶏もものロ一ズマリー風味、アンチョビポテトとクレソンオリーブ
嶋倉 秀一
大山
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長岡ポークとグリーンアスパラのオーブン焼き
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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鶏肉のスカロッピーネ レモン風味
神山 純一
キッチン トロン
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豚ひき肉のサルシッチャ 野菜の挟み焼き
神山 純一
キッチン トロン
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かじきのタップナードパン粉焼き
嶋倉 秀一
大山
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南淡路産猪豚のロートロのサルティンボッカ風
山根 大助
PONTE VECCHIO
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赤鶏さつまもも肉のプッタネスカ・ビアンカ
岡部 光一朗
デルソーレ （ＤｅｌＳｏｌｅ）
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高知県産カツオの香草パン粉焼き
酒井 誉仁
OSTERIA Quattro Valli