かじきのタップナードパン粉焼き嶋倉 秀一シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント かじきの下味はアンチョビ、ケッパー、黒オリ一ブのタップナードのみ。 なければ塩コショウで。 ソースは市販のフレンチドレッシングとあればケッパーを温めたものを使用します。 2人分/調理時間:約15分 材料・調味料 分量 下準備 タップナードソース材料 塩2グラムで代用してもよい。 アンチョビ フィレ 2枚 細かく刻む。 黒オリ一ブ種抜き 4粒 細かく刻む。 ケッパー 4粒 細かく刻む。 ■ メイン食材 かじき、メカジキなど。 200グラムx2枚 小麦粉 適量 魚につける粉として。 パン粉 大さじ2 ■ ソースの材料 フレンチドレッシング 大さじ3 市販品 あればケッパー酢漬け 16粒 作り方 1 タップナードソースを刻んで混ぜます。これで完成。 2 次にかじき、メカジキなどに小麦粉をつけて、オイル多めで両面カリッ!と焼きます。 3 タップナードソースを使わない時は下味として、魚に塩をふってから小麦粉をつけて焼きます。 4 表面を焼いた魚にタップナードソースを広げて塗って、パン粉をのせてオ一ブンで4分ほど中まで火を通します。 5 ソースとして フレンチドレッシングとあればケッパーを温めて。 6 付け合わせのサラダ、魚のソテー、まわりにソースを飾って。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 手作り じゃがいものニョッキ 桝谷 周一郎(オステリア ルッカ) 豚バラ肉とミックスビーンズの煮込み 香西 思穂吏(Raby. (ラビー) 一軒家イタリアンレストラン) 炊飯器で作る 玄米と豆スープ 小野 清彦(ダノイ 日本橋) かじきのタップナードパン粉焼きの写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20