-
鯵と焼き茄子 茗荷のタルタル仕立て
権田 雅康
per Bacco
-
アンチョビクリームフォンデュ
門脇 稔
osteria CROCETTA
-
春のホタルイカとバジルドレッシング
ﾄﾘﾎﾟﾘ ｱﾀﾞﾙﾍﾞﾙﾄ
鉄板焼、炭火焼Bell
-
花見だんご風ブロシェット
小松 高明
タントタントオステリア恵比寿
-
ホタルイカと菜の花のマリネ トラットリア風
寺沢 竜洋
トラットリア・イタリア 目黒店
-
牛肉とりんごのキノコドレッシング ゴルゴンゾーラソース
宮崎 和彦
cerchio
-
博多茄子のマリネ バルサミコソース バジルの香り
本多 哲也
Ristorante HONDA
-
東京独活にフォーカス～タルタルサラダ仕立て～
寺平 晃
唯華
-
とまかん～洋風ウンパイロウのせ～
nakayama takao
カフェ&ダイニング デルフィーノ
-
ブルスケッタ
大塩 貴弘
クレインカフェ
-
鮮魚のアンチョビマリネ
渡邉 義広
炭焼き 大
-
舟納豆とタイと彩り野菜のタルタル
押見 政人
ドゥエ・アンジェリー
-
水茄子の前菜サラダ
山根 大助
PONTE VECCHIO
-
モズクと活帆立貝のムース
中川 裕之
CHEZ NAKA 国立
-
サーモンのパルテノムース包み ブルスケッタ添え
染川 修広
鉄板焼 蓮
-
アボカドとトマトのカプレーゼ パルテノのとびっこソース
小幡 知哉
創作イタリアンレストラン パパクックキッチン