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30分
グラタン ドゥフィノア(じゃがいものグラタン)
牛之濱 慎悟
ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー
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25分
じゃがいもコロッケ エッグベネディクト仕立て
嶋倉 秀一
大山
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20分
干鱈とじゃがいものブランダード
荒木 栄朗
レストラン キエチュード
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120分
豚バラ肉の赤ワイン煮込みとジャガイモのエクラゼ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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30分
ラムチョップのソテーとチーズを加えたアリゴ風マッシュポテト
鏡 智行
ロゼット(センチュリーコート丸の内)
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40分
帆立貝と野菜のだしゼリー和え オリーブの香り
唐渡 泰
フレンチレストラン リュミエール
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30分
なんでもトルティーヤ!
高良 康之
銀座レカン
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30分
野菜のグラタン風クロスティーニ
藤瀬 保
ビストロ Briller parfum
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30分
皮目がパリパリの鶏とリヨネーズポテトのガーリックバターソース
中田 貴紀
ドゥ アッシュ
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30分
【エゾシカ】エゾシカ肉のロースト<Roti de deer>
遠藤 謙二
Cafe & Restaurant すぷらうと
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40分
ハーブ香る 鶏肉のハンバーグ バルサミコ酢とゴボウのソース
釜津田 健
Bistro 釜津田
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15分
イベリコ豚のドイツ風焼きしゃぶ ビールとフォンドボーの香草風
嶋倉 秀一
大山
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20分
牛ロースステーキ ベアルネーズソース
武田 健志
Liberte a Table de Takeda
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60分
ブイヤベース
高良 康之
銀座レカン
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20分
骨付き鶏もも肉のロースト
中田 耕一郎
レストラン ル・ジャポン
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15分
ムニエル
工藤 敏之
ラ・ロシェル
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50分
鶏のオレンジ風味 ”ヴェルション ノエル”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット