-
鶏の手羽先コンフィのソテー トマトプロヴァンサルソース
成松 真悟
Restaurant Perfumes
-
鶏もも肉の白ワインビネガー煮
金子 淑光
ビストロ サン ル スー
-
鮪のソテー 冷製カレー風味マヨネーズソース
金子 淑光
ビストロ サン ル スー
-
新じゃがいもとサルシッチャのオーブン焼き
志村 和弘
トラットリア セレーナ
-
豚ばら肉のコンフィ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
-
鶏モモ肉と車エビのフリカッセ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
-
三色カラーピーマンのマリネと垂水カンパチのセジール
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
-
紅王(甘鯛干物)ポワレ アラから出汁をとった軽いバターソース
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
-
鮭と季節のお野菜のホイル焼き
笹島 保弘
IL GHIOTTONE (イル ギオットーネ)
-
キノコのタルト
宮根 正人
Ostu オストゥ
-
鶏もも肉の煮込み ノッチョーラのソース
宮根 正人
Ostu オストゥ
-
一夜干し焼豚 春キャベツソース
姜 智英
カウカウ
-
〔まかない〕鶏のトマト煮バスク風 バターライスと共に
吉野 建
レストラン タテル ヨシノ 銀座
-
はかた地どりカツレツ ケッカソースと福岡レタスシーザーサラダ
本多 哲也
Ristorante HONDA
-
ビーフシシケバブ レモングラスの香り
高良 康之
銀座レカン
-
内浦駿河鯛と野菜の蒸し煮
富山 勉
ビストロボンファム
-
チキンドラムのブラックモルト煮
金尾 匠
フラミンゴカフェ
-
ラムチョップのソテーとチーズを加えたアリゴ風マッシュポテト
鏡 智行
ロゼット（センチュリーコート丸の内）
-
オイスターホースバック
夏目 安彦
夏目亭
-
スペイン風若鶏のトマトソース煮 シャンファイナ
嶋倉 秀一
大山