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ビーフシシケバブ レモングラスの香り
高良 康之
銀座レカン
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鶏肉のスカロッピーネ レモン風味
神山 純一
キッチン トロン
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太刀魚のレモン焼き甘酢おろし添え
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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ホタテの塩レモンクリームソ一ス 山形県産紅花風味
嶋倉 秀一
大山
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オイスターホースバック
夏目 安彦
夏目亭
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ムニエル
工藤 敏之
ラ・ロシェル
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サーモンのソテー 色々野菜のミトネとご一緒に！
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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スズキのポワレ 2種のオレンジソース
入砂 俊重
メゾン ポール・ボキューズ
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ガイヤーン（タイ風鶏の照り焼き）
ナチャダ カンナ
カオマンガイバザール三鷹店
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豚バラ肉と鶏モモ肉の幽庵焼き
中村 孝明
中村孝明 貴賓館
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紅王(甘鯛干物)ポワレ アラから出汁をとった軽いバターソース
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
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若鶏のフリカッセ アンシエンヌ風 バターライス添え
山下 敦司
AIX:S（エックス）
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鱈の白子のポワレ 柚子風味のブールブランソース
岡崎 陽介
ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴ ＳＡＮＴＰＡＵ 【レストラン サンパウ】
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鮭と季節のお野菜のホイル焼き
笹島 保弘
IL GHIOTTONE (イル ギオットーネ)
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チキンの柚子胡椒焼き
藤田 奈美
海んちょ
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シソとエノキの豚もも巻き
藤田 奈美
海んちょ
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仔羊の香草パン粉焼き 菜の花ソース
飯嶋 優太
肉 Bistro INOW＆MONI
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はかた地どりカツレツ ケッカソースと福岡レタスシーザーサラダ
本多 哲也
Ristorante HONDA
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ショウガ&ニンニク香る赤ワインソース・オニオンステーキ
笹 敬子
AstroLead ささのや 白金カフェレストラン
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白身魚のセイロ蒸し 生姜オイルかけ 中国風
夏目 安彦
夏目亭