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珍しいブラウントマトとパルテノのサラダ バルサミコソース
嶋倉 秀一
大山
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アボカドとトマトのカプレーゼ パルテノのとびっこソース
小幡 知哉
創作イタリアンレストラン パパクックキッチン
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ちょっぴり ギリシャ風おつまみ盛り合わせ シンポジウム
嶋倉 秀一
大山
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さんまのアヒージョ
浅井 健一
RACCONTO
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ポテトも美味しい海老のマヨネーズ和え（海老ポテマヨ）
角南 安則
魚やす
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マグロと野菜のプレッセ カニのタルタル添え
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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海の幸のサフランレモンマリネ ワインビネガーの香り
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
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サザエとマッシュルームのブルゴーニュ風 バケット添え
松井 大典
活えび料理 えび家庵 ebiyan
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トマトのエビオクラムース詰め
土屋 英明
菜食志向
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なすのチャイナカルパッチョ
土屋 英明
菜食志向
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ブロッコリーとじゃがいものテリーヌ・にんじんのカレーソース
土屋 英明
菜食志向
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グリーンピースのロールサンドフライ・サラダ添え
土屋 英明
菜食志向
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旬鮮魚と野菜のお豆腐カルパッチョ
中村 哲也
鳥彩 新橋店
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シチリア風カポナータ
神保 佳永
HATAKE AOYAMA