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キノコのソテーセゴビア風
峯 義博
ミネバル
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エスカリバダ 焼き野菜カタルニア風
高森 敏明
ドス ガトス
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春のタルトヴェリーニ 桜のヴィネグレット
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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春野菜のピザ風ブルスケッタ
吉川 達也
タントタント 台場
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モッツァレラとベーコン達のカプレーゼ風バケット
山崎 一郎
四季の独奇楽厨房 ひょうきん 新浦安店
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たけのこto山の恵み
嶋倉 秀一
大山
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アボカドとトマトのミルフィーユ仕立て バルサミコソース
生盛 豊
5-Five- by StrangeDays
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ピペラード
山本 健一
restaurant l'Alchimiste（レストラン アルシミスト）
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魚介のカルパッチョとズッキーニの甘酢漬け アンチョビ風味
大山 五夫
プリマベラ
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エッグベネディクトと5種豆のスパイシーラタトイユ
林 武人
ナチュラルセンスいのせ
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イサキと夏野菜のマリネ ハーブとスパイスの二種のソース
岩井 大樹
赤坂あじる亭
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そーめんの前菜～塩ダレ豚とフローズンサルサソース～
植田 智
洋食ボストン
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トマトのコンソメゼリーとトマトジャム
小林 敦
パエリア専門店 Vale Paella ～arroceria gastronomica～
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魚介たっぷり野菜のトマト煮と共に
三輪 秀和
グレードＡ
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彩り野菜のシーフードプディング
山本 幸義
ルースター
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南仏風野菜のタルト仕立て ”ピサラディエール”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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彩りナムルのキャベツロール
大塩 貴弘
クレインカフェ
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ジョルディネーラ（豆料理）
山田 理
バンボリーナ
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鶏肉と野菜の北京ダック風
久保田 涼
中国料理 孝華 CHINESE DINING
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雪だるまのピンチョスフォンデュ
大塩 貴弘
クレインカフェ