-
干鱈とじゃがいものブランダード
荒木 栄朗
レストラン キエチュード
-
サーモンのリエット
梶山 孝浩
L’enfant Coeur et Coeur
-
おからのガトー・ド・フォワ
長浦 直也
ビストロタンオタン
-
トマト「アップルスター」のクリアなジュレとモッツァレラスープ
笹嶋 伸幸
emuN（エミュ）
-
グラティナータのビシソワーズ パスタ添え
嶋倉 秀一
大山
-
米粉のクレープ
小林 孝好
リストランテ 小林 da VISO RIDE
-
茹で上げスナップえんどう クリームチーズのソース
兼子 大輔
L'AS
-
帆立貝と野菜のだしゼリー和え オリーブの香り
唐渡 泰
フレンチレストラン リュミエール
-
海の幸のサルピコン、味ワンドライとまとのドレッシング
富山 勉
ビストロボンファム
-
小海老のミモザ風サラダを魚介のフランと共に
関谷 健一朗
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
-
ホワイトアスパラガズ ポーチドエッグ添え マヨネーズソース
岡本 英樹
ルメルシマン オカモト
-
長ねぎとクリームチーズ マッシュルームドレッシング
岡本 英樹
ルメルシマン オカモト
-
ホームパーティーにおすすめ！お手軽フレンチフォンデュソース
木村 純
グラシューズレゾナンス
-
南高梅と長芋のムース～桜餅見立て～
雑賀 弥一
Japanese Dining 煌
-
ライスペーパーをまとった丸ごとトマトＩＮクリームそーす
国政 博明
酒菜料理 肴
-
彩り野菜のシーフードプディング
山本 幸義
ルースター
-
濃厚なクラムチャウダーソ一スで頂く お野菜の温野菜たち
嶋倉 秀一
大山
-
数の子入りポテトと魚のブランダードデップ
濱岡 稔
キュイジーヌ 濱下
-
雪だるまのピンチョスフォンデュ
大塩 貴弘
クレインカフェ
-
マグロのタルタル カツオ節のアンサンブル
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット