-
イチジクのみぞれあん
野村 大輔
shojin 宗胡
-
海老しんじょ
下室 淳
赤坂とだ
-
自家製さつま揚げ
下室 淳
赤坂とだ
-
卯の花と海老真丈詰め揚げ
田島 満成
Cuisine de HARUNO 表参道
-
三ツ星ポテトの多国籍オードブル
中山 信広
名物コロッケ コックマン
-
茄子と青唐の揚げ出汁
渡邉 隆裕
神楽坂 たんたか
-
帆立とイチゴの赤甘酢ソース
服部 暁彦
爆香房
-
里芋のフリット ピンチョス仕立て スパイシーマヨネーズ
榎本 亮
葡萄酒キッチン La Qutaro
-
新じゃがいもと桜海老の味噌マヨネーズ焼
月山 憲
神田 木花
-
魚介のカルパッチョとズッキーニの甘酢漬け アンチョビ風味
大山 五夫
プリマベラ
-
東京独活にフォーカス～タルタルサラダ仕立て～
寺平 晃
唯華
-
大豆の甘酢がらめ～黒酢風味～
岩村 州彦
赤坂 四川飯店 CHEN’S DINING
-
ライスペーパーをまとった丸ごとトマトＩＮクリームそーす
国政 博明
酒菜料理 肴
-
南仏風野菜のタルト仕立て ”ピサラディエール”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
-
アボカドとエビのバルサミコ風味サラダ～ナッツかわり揚添え～
及川 直紀
鹿児島産六白黒豚と和酒 一軒家 とんくろ 海老名
-
グリーンピースのロールサンドフライ・サラダ添え
土屋 英明
菜食志向
-
シチリア風カポナータ
神保 佳永
HATAKE AOYAMA