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即席 乳酸発酵浅漬け
酒井 研野
京料理 菊乃井 本店
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鯵と焼き茄子 茗荷のタルタル仕立て
権田 雅康
per Bacco
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米茄子のステーキ 赤ワイン田楽味噌
桂 有紀乃
レストラン ブリーズヴェール
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オニオン バジ（玉ねぎの天ぷら）
ガンパティ シン ビスト
THE SPICE
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ムルギムチ（水キムチ）
柳 香姫
韓国旬彩料理 妻家房 COREDO日本橋店
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ペチュギムチ（白菜キムチ）
池田 紗英
韓国料理・金達莱 新大久保
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おからのガトー・ド・フォワ
長浦 直也
ビストロタンオタン
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タパス！グリーンオリーブのガーリック炒め
嶋倉 秀一
大山
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ふきのとう ホタルイカ 紹興酒漬け
永井 寛和
China Garden 笑空
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枝豆アーリオ ピリ辛ガーリック風味
嶋倉 秀一
大山
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裏ワザ10分で！鶏レバーペースト
嶋倉 秀一
大山
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キノコとカボチャのアヒージョ
齋藤 博文
ヴィアブレラ
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椎茸とイタリアのアルモニーア
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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ヘルシーきのこパワー！ しめじとおからのパテ
嶋倉 秀一
大山
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さといものペースト生ハム包み
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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さつまいものベーコン巻きさつまいもソース添え
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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さといものペーストブルスケッタ風
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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熱々さつまいもとキノコのオイル煮
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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じゃがいもの甘辛炒め 〜めかぶ和え〜
大塩 貴弘
クレインカフェ
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カツオ、巨峰、モッツァレラのサラダ仕立てバルサミコ酢ソース
永島 義国
SALONE2007（サローネ ドゥエミッレセッテ）